Tajine de daurade aux légumes
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Délicieux et diététique.
Ingrédients
Calories
/ personne- 50 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 30 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Nettoyer les carottes et les pommes de terre. Les couper en petits cubes de même taille. Nettoyer aussi le poivron et le tailler en lamelles .L’ajouter.
- 2 Monder les tomates en les plongeant d’abord 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante. Une fois la peau ôtée, les tailler en petit cube – je jette le cœur dur. Mélanger le tout au pommes de terre. Ajouter le paprika, le colombo, sel et poivre et le basilic émincé (en garder quelques feuilles pour la déco).
- 3 Déposer la moitié de ces légumes dans le fond de la tajine. Disposer le poisson salé et poivré dessus. Recouvrir du reste des légumes. Verser 10 centilitres d’eau.
- 4 Garnir du citron en rondelles.
- 5 Fermer la tajine et enfourner à four froid environ 30 minutes à 180 degrés. Vérifier la cuisson avant de servir.
-
Pour finirOn peut accompagner de Harrisa et décorer du basilic frais.
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