Velouté de lentilles corail tomates et curcuma

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Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 25 mn
Temps total 40 mn

C'est un plat sain et complet avec des protéines végétales, des tomates et du curcuma pour donner encore plus de goût

La danse des casseroles

http://www.la-danse-des-casseroles.com/

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Épluchez les oignons, émincez-les. Épluchez la gousse d'ail, hachez-la.
  2. 2 Dans une grande casserole, faites chauffer de l'huile. Ajoutez oignons et ail, et faites revenir quelques minutes, jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides. Ajoutez ensuite la purée de tomates avec son jus, les lentilles corail, un peu de curcuma et de sel. Ajoutez le bouillon de légumes, et laissez mijoter environ 25 minutes, pour que les lentilles soient cuites.
  3. 3
    Mixez le mélange à base de lentilles, rectifiez l'assaisonnement en sel, ajoutez du poivre, persil et du curcuma selon votre goût.
  4. Pour finir
    Servez bien chaud pour un repas gourmand, sain et complet :-)
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler Clarita - 12 mars 2021
Médiocre

Un peu déçue par le rendu : aspect velouté sympa mais un arrière goût un peu "amer" .. Ajouter un eu de crème ou de lait de coco adoucirait je pense ..

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