Velouté de lentilles aux poires
10 mn
Facile
300 kcal
Un velouté de lentilles aux poires, une recette qui m'a trotté dans la tête pour varier un peu. J'ai pensé que la douceur de la poire associée aux lentilles pouvait donner un délicieux résultat et c'est tout à fait le cas. .
Ingrédients
4
personnes
-
Lentille verte 250 g -
Poire moyenne 4 -
Oignon haché 1/2 -
Cube de bouillon de légumes 1 -
Crème fraiche épaisse 1 c à s -
Huile d'olive 1 c à s -
Bouquet garni -
Poivre du moulin
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Épluchez les poires, enlevez le coeur et faites les pocher dans l’eau. Rincez les lentilles.
-
2
-
Pour finir
Coupez les poires en morceaux en conservant une moitié pour chaque bol. Ajoutez les poires coupez en morceaux. Mixez-les finement avec le bouillon de cuisson et ajoutez en au besoin pour la consistance souhaitée. Pour terminer, ajoutez la crème. Mixez de nouveau . Servez avec des tranches de poires.
C'est terminé
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