Soupe de lentilles corail et potimarron
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Soupe de lentilles corail et potimarron, une recette simple, hivernale à déguster avec un bon pain aux graines par exemple.
Ingrédients
2
personnes
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Lentilles corail crus 100 g
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Potimarron cru 300 g
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Eau 350 ml
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Crème liquide 1 c à s
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Sel 1 pincée
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Poivre 1 pincée
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Cumin 1/2 c à c
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Curry 1/2 c à c
Préparation
- 1 Portez 2 casseroles d'eau à ébullition.
- 2 Coupez en plusieurs morceaux le potimarron puis enlevez les pépins. Cuire pendant 20 min les morceaux de potimarron et 15 min les lentilles corail. Bien égoutter les 2 ingrédients.
- 3 Enlevez la peau du potimarron puis le mettre dans un mixeur avec les lentilles. Mixez 30 sec. Ajoutez l'eau.
- 4 Mixez pendant 1 min puis incorporez la crème et les épices. Mixez à nouveau pendant 30 sec.
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Pour finirServir chaud !!!
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