5/5
1 avis
Taboulé vegan à la grecque
10 mn
Facile
120 kcal
Avec le retour du printemps, Violife met à l'honneur les fruits et légumes de saison avec cette recette de taboulé vegan à la grecque. Violife révolutionne le rayon fromage en proposant la première alternative 100% végétale.
Ingrédients
4
personnes
-
Bloc Blanc Grec Violife coupé en cubes 1
-
Concombre coupé en cubes 1 -
Boulgour 1 tasse -
Tomates coupées en morceaux et épépinées 1 tasse -
Gros oignons hachés 2 -
Menthe fraîche hachée 2 c à s -
Huile d'olive 1/4 tasse -
Jus de citron 1/4 tasse -
Persil italien frais haché 1/2 tasse -
Coriandre hachée 1/2 tasse -
Sel -
Poivre frais moulu
Préparation
Temps total
55 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
15 mn
- 1 Mélanger l'huile et le jus de citron dans un petit bol, puis mettre de côté.
- 2 Placer le boulgour dans un grand bol. Incorporer 1 tasse d'eau bouillante. Laisser reposer jusqu'à ce que le boulgour soit tendre et que l'eau soit absorbée, soit environ 15 minutes.
- 3 Incorporer les tomates, le concombre, le persil, la coriandre, les oignons nouveaux et la menthe. Ajouter l'huile d'olive et remuer pour mélanger. Assaisonner de sel et de poivre.
- 4 Laisser reposer au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
-
Pour finirAgrémenter le dessus avec les cubes de Bloc Blanc Grec Violife et le persil.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?