Love cake aux fruits rouges

Les étapes pour la réaliser: Mélangez du bout des doigts la farine, le sucre, la poudre d'amandes. Incorporez le beurre fondu et pétrissez jusqu'à obtention d'un mélange sableux, une fois obtenu, rajoutez l'œuf et pétrissez de nouveau jusqu'à incorporation totale. Formez une boule et filmez la au contact ! Placez la dans votre réfrigérateur au moins une trentaine de minutes. Au bout du temps écoulé, farinez votre plan de travail et abaissez votre pâte sur 1cm et avec votre pochoir "cœur" faites la découpe de façon très nette. Coupez également des bandes de pâte de 2cm afin de faire le tour de votre cœur, humidifiez ensuite les jointures pour les solidifier. Piquez votre pâte pour l'aérer, placez un papier sulfurisé par dessus et des billes d'argile afin d'éviter qu'elle ne gonfle trop à la pré cuisson. Ensuite, dans votre four chaud à 190°C pendant 10 minutes.

La crème d'amandes: 50g de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 50 g de sucre 50g de beurre fondu Pour la réaliser : il vous suffit de casser l'œuf, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, le sucre vanillé, le beurre fondu et fouettez pour la rendre bien homogène.

La dernière étape consiste à légèrement laissé refroidir votre fond de tarte cœur à la sortie du four, ensuite étalez la crème d'amandes, remettez en cuisson a 170°C pendant une quinzaine de minutes, dès coloration de la pâte, elle est cuite. Selon les fours, il faut surveiller pendant la cuisson pour ajuster ou non.