Émincés de canard, tapenades d’olives et tomates confites

Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 4 mn
Temps total 14 mn

Une recette pleines de saveurs et de couleurs d'émincés de canard, tapenades d’olives et tomates confites proposée par Ernest Soulard.

Ingrédients

3 personnes

Préparation

  1. 1 Assaisonner les émincées de filet de canard, cuire à la poêle ou à la plancha sans matière grasse 2 minutes de chaque côté, après cuisson de la première face retourner et étaler sur chaque tranches les trois condiments, terminer la cuisson.
  2. 2 Couper en cube la tomate fraiche et en rondelles les olives, ajouter les câpres, l’huile d’olive et mélanger le tout, vérifier l’assaisonnement.
  3. Pour finir
    Dresser sur une assiette bien chaude le mélange tomate, olives et câpre, déposer dessus les émincés.

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