Champignons farcis allumettes
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Des champignons farcies aux allumettes et au fromage de chèvre. Une recette proposée par Herta.
Ingrédients
4
personnes
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Gros champignon de Paris 8
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Allumettes Herta 100 g
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Fromage de chèvre frais 200 g
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Oignon rouge 1
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Quelques brins de thym frais
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Huile d'olive 2 c à s
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Jus d'un citron 1
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 180°
- 2 Essuyez les champignons pour retirer le sable. Séparez les pieds des chapeaux. Épluchez l’oignon et émincez-le finement. Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites fondre les oignons, ajoutez-y les lardons, remuez et saisissez-les 3 minutes.
- 3 Dans un grand bol, mélangez le fromage frais avec les allumettes et l’oignon. (gardez quelques allumettes pour poser sur les champignons)
- 4 Dans une casserole, faites chauffer de l’eau citronnée et plongez les champignons pendant 5 minutes puis, égouttez-les et farcissez avec le mélange au fromage.
- 5 Déposez les champignons farcis dans un plat à four, poivrez-les, saupoudrez avec le thym et cuire pendant une vingtaine de minutes.
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Pour finirDégustez à la sortie du four.
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