Préparation Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte

1. 1Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes d'environ 1,5 cm.
2. 2Faire chauffer une grande poêle avec couvercle avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olives. Ajouter les pommes de terre, saler, poivrer et les cuire à feu moyen (4/6 chez moi) avec le couvercle pendant environ 30 minutes, en mélangeant de temps en temps. Une fois cuites, ajouter l'ail haché et mélanger.
3. 3Préchauffer le grill du four à 250°C.
4. 4Huiler un plat à gratin avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
5. 5Ajouter les tranches de jambon entières, pour couvrir le fond du plat, puis les pommes de terre par-dessus. Napper le tout de cancoillotte et saupoudrer d'emmental.
6. 6Enfourner pendant 10 minutes, le plat au milieu du four (environ à 20 cm du grill).

7. Pour finir

   Saupoudrer de persil ciselé et servir immédiatement.