Gratin de bananes, pommes de terre et jambon

4 / 5  basé sur 6 avis

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 20 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1 Confectionner la sauce : Faire fondre le beurre dans une casserole, verser aussitôt toute la farine et remuer vivement avec un fouet. Lorsque le mélange est bien lisse, retirer du feu et verser doucement le lait en continuant à fouetter régulièrement. Remettre sur feu doux et faire chauffer lentement en remuant toujours. Cuire 10 minutes. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Eviter toute ébullition.
  2. 2 Peler les pommes de terre. Les cuire à l'eau et les laisser refroidir. Peler et émincer les échalotes.
  3. 3 Eplucher les bananes. Les badigeonner de moutarde et les enrouler dans le jambon.
  4. 4 Beurrer un plat à gratin. Déposer les pommes de terre coupées en petits cubes, parsemer des échalotes hachées. Poser dessus les bananes.
  5. 5 Napper avec la sauce béchamel. Saupoudrer de gruyère râpé et passer au four 20 minutes environ (four moyen). Laisser gratiner.
  6. Pour finir
    Servir bien chaud.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 6 avis )
Signaler Myriam - 18 janvier 2008
Très bien

Très bonne recette
Nous nous sommes régalé avec cette recette. A refaire.
Ma suggestion : La prochaine fois, je couperai les pommes de terre en rondelles et je remplacerai la béchamel par de la crème fraîche.

Signaler danielle-b94 -  2 mars 2012
Bien

GROSSE DECEPTION
Vu les commentaires je me suis lancée. Notre gendre qui est fin gourmet et apprécie toujours mes nouvelles recettes, a eu un blocage et a cru que je m'étais trompée en lisant votre recette. On se demande un peu ce que viennent faire les bananes au milieu des autres ingrédients. Première déception avec une de vos recettes Christelle, il fallait bien que ça arrive un jour. Toutes mes amitiés.

Signaler Oriana - 18 octobre 2007
Excellent

Super
Nous nous sommes tout simplement régalés avec cette recette très originale. Merci de la partager avec les gourmants qui visitent ce cite.
Ma suggestion : J'ai mis un cube de bouillon de légumes dans la sauce.

Signaler Robin - 21 novembre 2012
Pas mal

Gratin de bananes
Pas mal, mais plus je mange, plus je n'aime pas... la banane gâche simplement le plat ou alors, le plat gâche la banane... je ne sais pas encore

Signaler Fred - 10 mai 2020
Excellent

Franchement excellent et c'est une recette surprenante et originale