Poulet au lait de coco, gingembre et ananas
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Voici une recette savoureuse de Poulet au lait de coco, ananas et gingembre frais ! Régalez-vous avec ce plat sucrée-salée délicieux, facile et rapide à préparer.
Ingrédients
4
personnes
Poulet lait de coco gingembre et ananas
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Escalope de poulet 4
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Oignon 1
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Gingembre 5 g
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Lait de coco 400 ml
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Ananas 1
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Sel 1 pincée
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Curry 2 C à s
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Huile d'olive 4 C à s
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Citron vert 1
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Coriandre ciselée 1 C à c
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Poivron Rouge 1
Accompagnement
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Riz 300 g
Préparation
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1
Couper en morceaux le poivron, l'oignon et les filets de poulet. Dans une poêle, faire revenir, avec l'huile d'olive, l'oignon pendant quelques minutes. Puis ajouter les poivrons, recouvrir d’eau et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres ( environ 10 minutes )
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2
Ajouter le poulet et laisser mijoter environ 5 minutes.
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3
Mettre le curry, râper le morceau de gingembre, mélanger et laisser mijoter 5 minutes de plus .
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4
Incorporer l'ananas.
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5
Terminer par le lait de coco, bien mélanger.
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Pour finirServir avec du riz.
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