Gratin de butternut léger
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Découvrez cette recette de gratin de butternut léger. Plat gourmand de l'automne, ce gratin de butternut est simple à réaliser. Il se sert lors des repas en famille avec son côté gratinée de bon emmental. Parfait e accompagnement de viande ou poisson et avec du riz ou des pâtes.
Ingrédients
4
Personne
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Butternut 1
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Oeuf 1
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Crème fraîche 10 cl
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Emmental 60 g
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Sel 1 pincée
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Poivre 1 pincée
Préparation
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1
Préparation du butternutÉplucher et couper le butternut en cubes de 3 cm environ. Cuire les morceaux de butternut pendant 20 minutes à la vapeur ou à l’eau.
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2
Préparation de l'appareilBattre l’œuf dans un saladier avec la crème fraîche, 40 g d’emmental, du sel et du poivre.
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3
MontageDisposer les morceaux de butternut dans un plat à gratin et recouvrir avec le mélange. Ajoutez par-dessus 20 g d’emmental.
-
CuissonEnfourner pendant 20 minutes à 210 °C.
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