Crumble aux pommes façon Cyril Lignac
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Découvrez cette recette de crumble aux pommes façon Cyril Lignac. Parfait pour une pause sucrée croustillante et fondante à la fois, cette recette de chef saura faire adorer les fruits aux enfants !
Ingrédients
4
Personne
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Pomme 3
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Beurre 20 g
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Sucre 20 g
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Farine 100 g
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Poudre d'amande 40 g
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Sucre roux 20 g
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Beurre demi-sel 75 g
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Cannelle 1 c à c
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Eau 10 cl
Préparation
-
1
Préparation du caramel
Dans une poêle, verser le sucre et former un caramel à sec. -
2
Cuisson
Ajouter le beurre, la cannelle, les pommes en morceaux et l'eau. Mélanger et cuire 15 minutes à feu moyen. -
3
Préparation de la pâte
Mélanger à la main dans un saladier la farine, la poudre d’amande, le sucre de canne et le beurre demi-sel bien froid pour former une pâte à crumble sableuse. -
Cuisson au four
Disposer les pommes au fond du récipient allant au four. Déposer le crumble sur les pommes et enfournez à 180°C pendant 35 minutes.
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