Pommes de terre au four façon stroganoff
15 mn
Facile
450 kcal
Surprenez vos convives grâce à cette recette de pommes de terre au four façon stroganoff proposée par Charal. Facile et rapide à réaliser, cette recette familiale à petit prix régalera vos papilles.
Ingrédients
4
personnes
-
Bœuf Authentique Charal a Cuisiner 250 g -
Romarin 2 branches -
Pomme de terre 4 -
Oignon 1 -
Persil plat brin -
Champignon de Paris 40 g -
Tomate 1 -
Huile d'olive 15 ml -
Paprika 2 c à c -
Vin blanc 1 verre -
Concentre de tomate 1 c à s -
Moutarde 1 c à s -
Crème épaisse 50 g
-
Gros sel 300 g
Préparation
Temps total
45 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Préchauffer le four à 180 °C.
- 2 Déposer un lit de gros sel sur une plaque à four avec le romarin.
- 3 Placer les pommes de terre dessus puis cuire 20 minutes. Planter une pointe de couteau dedans pour vérifier la cuisson.
- 4 Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faire revenir un oignon émincé, les champignons puis l’Authentique à Cuisiner Charal, laisser cuire 5 minutes. Ajouter le paprika et déglacer avec le vin blanc.
- 5 Laisser réduire puis incorporer le concentré de tomate et la tomate taillée en cubes. Lier le tout avec la moutarde et la crème épaisse.
-
Pour finirCouper les pommes de terre au 1/3, creuser légèrement la chair puis farcir avec le bœuf et sa sauce façon Strogonoff, saupoudrer de persil haché avant de servir.
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