4/5
1 avis
Toasts du brasseur
Découvrez la recette de Toasts du brasseur.
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne épaisses un peu rassis
- 4 tranches fines de jambon des Ardennes
- 200 g de gruyère râpé
- 50 g de fromage de Hervé piquant (à défaut un Maroille)
- 25 cl de Gueuze (bière belge)
- 1 cuillère à café de moutarde
- 30 g de beurre
- poivre
Calories
/ personne- 150 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 15 mn
- 30 mn
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
15 mn
- 1 Retirez la croûte des tranches de pain et faites les griller. Mettez la Gueuze dans une casserole sur le feu et laissez-la réduire d'un bon tiers.
- 2 Ajoutez alors le gruyère râpé et le fromage de Hervé. Mélangez le tout, à feu constant, jusqu'à obtention d'une crème consistante.
-
Pour finirSur chaque toast, placez une tranche de jambon. Disposez les toasts dans un plat à gratin et couvrez avec la crème de fromage. Mettez quelques noisettes de beurre. Faites gratiner au four.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?