Soupe des "4 C" : Carottes-Coco-Curry-Coriandre

5 / 5  basé sur 10 avis
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Une touche d’exotisme pour cette recette légère et toute simple !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Éplucher et émincer les oignons et les faire blondir 5 minutes à feu moyen dans une cocotte, avec l’huile.
  2. 2 Pendant ce temps, éplucher les carottes et les détailler en rondelles.
  3. 3 Ajouter le sel et les épices aux oignons, bien mélanger et couvrir avec l’eau.
  4. 4 Ajouter les carottes et le lait de coco, mélanger et fermer la cocotte-minute pour 15 minutes de cuisson (30 minutes pour une cocotte classique : les carottes doivent être fondantes).
  5. Pour finir
    Passer la soupe avec un mixeur plongeant. Server dans de jolis bols. Parsemer la soupe de quelques feuilles de coriandre ciselées.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 10 avis )
Signaler gladys -  8 mars 2020
Très bien

recette facile et délicieuse..

Signaler Juliz -  6 octobre 2019
Excellent

Super je la réalise avec de la pâte à curry jaune ce qui donne su piquant.__Excellente soupe je recommande

Signaler Maylis -  6 août 2019
Excellent

Extra.aussibon chaud que froid.

Signaler Sarah - 28 février 2019
Excellent

Delicieux

Signaler Jdc - 24 février 2019
Excellent

Très bonne soupe

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