Saganaki Feta

Délicieux
J'ai trouvé là une recette rapide, simple, peu onéreuse et absolument délicieuse. Je n'avais jamais encore fait cuire de la feta que j'utilise souvent. Ce fromage chaud et pané se marie divinement bien avec un filet de citron. Merci encore pour cette goûteuse recette.
Ma suggestion : Je l'ai servie sur deux tranches de jambon italien avec une tranche de pain aux céréales grillée, accompagnée d'une salade. Pour un repas du soir c'était parfait.

Variante
Ma suggestion : Après avoir frit le fromage, je le dépose dans un ramequin sur une tranche de tomate et/ou de poivron. Puis, je fais flamber à l'Ouzo avec un trait de citron.
Tester dans les Cyclades

Avis
Je rentre de Thessalonique et effectivement cette recette est faite dans le four avec le papier d'aluminium. Pour le fromage il me semblait que c'était de la Feta. En tout cas en rentrant en France, j'ai fait cette recette. Absolument délicieuse, rapide, pour une petite entrée.
Ma suggestion : On nous l'a servie un poil relevée et justement je cherchais à trouver sur le net les ingrédients exacts.

Oui mais...
Le saganaki traditionnel se prépare avec un fromage type pâte dure (gruyère, emmental)appelé en Grèce "graviera", qu'il n'est pas nécessaire de passer dans la panure. La recette de la feta "grillée" consiste à mettre dans une feuille d'aluminium de la feta, des rondelles de tomate, un peu d'origan et un filet d'huile d'olive, le tout mis au four, ou mieux encore, au barbecue sur du charbon de bois. C'est juste histoire de bien faire la différence entre les 2 spécialités grecques. Merci, et merci d'apprécier la cuisine grecque.

Bonne recette mais la fêta est un peu âcre