Chaussons endives-feta-jambon

5 / 5  basé sur 2 avis

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1 Préparer la pâte : dans une terrine, mélanger la farine, le beurre coupé en morceaux, la pincée de sel et le lait. Former une boule, laisser reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
  2. 2 Laver les endives puis les émincer. Peler et émincer les échalotes. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y dorer les échalotes, ajouter les endives. Laisser cuire 10 minutes environ à feu moyen. Saler et poivrer.
  3. 3 Découper le jambon cuit en lamelles et la feta en petits cubes. Etaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné. Découper 12 disques de pâte.
  4. 4 Sur 6 disques, déposer de l'émincé d'endives, des lamelles de jambon et des petits morceaux de feta.
  5. 5
    Humidifier les bords. Poser les autres disques dessus. Bien souder les bords. Dorer au jaune d'oeuf battus.
  6. Pour finir
    Déposer les chaussons sur une plaque de cuisson légèrement fariné puis les cuire 30 minutes environ à four moyen. Servir chaud ou tiède.

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Vos avis

  basé sur 2 avis )
Signaler Emmanuelle -  7 avril 2010
Excellent

Super bon
Recette à refaire et facile à realiser !

Signaler Michocho74 - 10 avril 2021
Très bien

Très bon, Cuisson à 180°C chaleur tournante, prévoir 2 petits chaussons de Ø6cm par personne ou 1 de 12cm de Ø. Avec une belle salade !