Tarama aux oeufs de truite
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Ingrédients
- 160 g d'oeufs de truite
- 4 cuillères à soupe de lait
- 4 cuillères à soupe de crème
- 1 citron
- 5 tranches de pain de mie
- 1 verre d'huile d'olive
Calories
/ personne- 200 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 0 mn
- 20 mn
Préparation
- 1 Dans un bol, faites tremper les tranches de pain de mie sans leur croûte avec le lait. Une fois le pain bien imprégné, essorez-le pour en dégager tout le lait.
- 2 Mélangez le pain, les oeufs de truite et la crème. Pressez le citron et mélangez le jus à la préparation.
- 3 Passez le tout au mixeur, en incorporant l'huile d'olive petit à petit. La texture doit être mousseuse.
-
Pour finirPlacez quelques minutes au réfrigirateur pour que le tarama prenne bien. Servez en apéritif sur de petits blinis ou du pain grillé.
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