Moulin à vent banane-chocolat

Name: Moulin à vent banane-chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 4 bananes; 3 oeufs (jaunes et blancs séparés); 150 g de chocolat noir; 100 g de sucre en poudre; 100 g de beurre + 20 g pour le moule; 60 g de poudre d'amandes; 1 cuillère à soupe bombée de farine; 1 pincée de sel

4.5 / 5 basé sur 8 avis

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Succès garanti auprès de tous les gourmands grâce au mariage banane-chocolat.

Corinne Cotineau

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Ingrédients

4 bananes
3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
150 g de chocolat noir
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre + 20 g pour le moule
60 g de poudre d'amandes
1 cuillère à soupe bombée de farine
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant 1 minute.
2 Casser le chocolat et le faire fondre au bain marie (ou au micro-ondes avec un peu d'eau).

3 Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes. Incorporer 100 g de beurre ramolli et les blancs légérement battus à la fourchette.
4 Ajouter au mélange précédent la farine, la poudre d'amande et la pincée de sel.
5 Peler les bananes et les couper en deux dans la longueur et les disposer en hélice dans un moule à tarte beurré de 28 cm, coté bombé vers le haut. Recouvrir de la pâte.
Pour finir
Faire cuire 20 minutes, le coeur du gateau devra rester à peine cuit. Laisser refroidir avant de démouler.

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Moulin à vent banane-chocolat

Corinne Cotineau

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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