Gelée fine au sauternes et aux figues

Name: Gelée fine au sauternes et aux figues
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 5 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 bouteille de sauternes; 1 bâton de cannelle; 1 zeste d'orange coupé en julienne; 100 g de figues sèches ou moelleuses coupées en petits dés; 75 g de sucre cristal; sel et poivre; 8 feuilles de gélatine trempées et pressées

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Un véritable délice cette gelée au sauternes et aux figues pour accompagner vos plats et ajouter une petite touche sucrée.

Martine Dauphin

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Ingrédients

1 bouteille de sauternes
1 bâton de cannelle
1 zeste d'orange coupé en julienne
100 g de figues sèches ou moelleuses coupées en petits dés
75 g de sucre cristal
sel et poivre
8 feuilles de gélatine trempées et pressées

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
20 mn
25 mn

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Préparation

Faire bouillir le sauternes avec le sucre, la cannelle, le zeste d'orange et les figues, sel et poivre. Cuire 20 minutes environ. Ajouter la gélatine ramollie. Passer le tout à la passoire très fine. Laisser prendre au réfrigérateur.

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Gelée fine au sauternes et aux figues

Martine Dauphin

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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