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Gelée fine au sauternes et aux figues

Name: Gelée fine au sauternes et aux figues
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 5 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 bouteille de sauternes; 1 bâton de cannelle; 1 zeste d'orange coupé en julienne; 100 g de figues sèches ou moelleuses coupées en petits dés; 75 g de sucre cristal; sel et poivre; 8 feuilles de gélatine trempées et pressées

Un véritable délice cette gelée au sauternes et aux figues pour accompagner vos plats et ajouter une petite touche sucrée.

Par Martine Dauphin

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Ingrédients

1 bouteille de sauternes
1 bâton de cannelle
1 zeste d'orange coupé en julienne
100 g de figues sèches ou moelleuses coupées en petits dés
75 g de sucre cristal
sel et poivre
8 feuilles de gélatine trempées et pressées

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
20 mn
25 mn

Préparation

Temps total 25 mn

Préparation 5 mn

Cuisson 20 mn

Faire bouillir le sauternes avec le sucre, la cannelle, le zeste d'orange et les figues, sel et poivre. Cuire 20 minutes environ. Ajouter la gélatine ramollie. Passer le tout à la passoire très fine. Laisser prendre au réfrigérateur.

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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