Pommes de terre noisette

5 / 5  basé sur 6 avis

Quand il vous reste de la purée, essayez donc, cela change des frites !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 7 mn
  • 37 mn

Préparation

  1. 1
    Faites bouillir vos pommes de terre. Coupez-les en morceaux.
  2. 2
    Réduisez-les en purée. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade. Mélangez bien.
  3. 3
    Ajoutez les oeufs et le beurre. Mélangez. Faites cuire quelques minutes sur feu doux sans cesser de remuer. Laissez refroidir.
  4. 4
    Faites des petites boules. Roulez-les dans la farine puis dans le blanc d'oeuf.
  5. Pour finir
    Faites les dorer quelques minutes dans de l'huile chaude.

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Vos avis

  basé sur 6 avis )
Signaler karine_m71 - 22 septembre 2010
Excellent

Parfait
Ca change des pommes noisettes toutes faites. Très bon et très rapide à faire. N'oubliez pas d'assaisonner la purée avant de faire les petites boules (comme moi).

Signaler Geraldine - 21 mai 2005
Excellent

Très bon !
Très bonne recette, simple à faire !
Ma suggestion : Juste pour indication, j'ai utilisé trois pommes de terre de taille moyenne et un seul oeuf. J'ai éte un peu à court de blanc d'oeuf à la fin. La prochaine fois je ferai des boulettes plus grosses. Ne pas hesiter à saler beaucoup la purée.

Signaler ulrique-j -  6 avril 2013
Très bien

Très bon
J'aime beaucoup ces pommes noisettes maison!
Ma suggestion : Pour préparer l'été, je vous propose une alternative un peu plus light ;-)

Signaler Maria Del Pilar - 18 janvier 2009
Très bien

Super bon
On s'est régalé tel. Puis hier je l'ai refaite et j'ai également ajouté dans la purée du jambon haché et du gruyère râpé.
Ma suggestion : Les filles ont aimé les deux recettes. Avec une bonne salade et le tour est joué. Merci pour cette succulente recette.

Signaler Julie - 18 août 2005

Question
Ca a l'air bon mais le problème c'est qu'il est dit qu'il faut mélanger le beurre aux pommes de terre alors que le beurre n'est indiqué à aucun moment dans la liste des ingrédients. Merci de m'en préciser la quantité.