Poêlée de potiron et pommes de terre
4.5 / 5  basé sur 31 avis
Imprimer
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 100
Quantité 4 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 45 mn

Une petite poêlée facile à faire et bien savoureuse, idéale pour le soir. Bilan positif à ma table malgré la présence d'oignons qui a dérangé les enfants. Quand l'automne s'installe et que les températures baissent, rien de tel qu'un plat réconfortant pour se réchauffer. Cette poêlée de potiron et pommes de terre allie douceur du potiron et texture fondante des pommes de terre, relevées par des épices et des lardons croustillants. Simple à préparer, ce mets ravira toute la famille.

419recettes
postées

Ingrédients

4 personnes
  • Potiron

    Potiron 1/4 unité

  • Pomme de terre

    Pomme de terre 5 unités

  • Oignon

    Oignon 2 unités

  • Lardon

    Lardon 250 g

  • Crème fraîche

    Crème fraîche 1 c à s

  • Curcuma

    Curcuma 1 c à c

  • Curry

    Curry 1 c à c

  • Coriandre

    Coriandre 1/2 c à c

  • Sel

    Sel

  • Piment d'Espelette

    Piment d'Espelette

Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1 Pelez le potiron et les pommes de terre, coupez-les en cubes. Pelez l'oignon et coupez-le finement.
  2. 2 Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les épices, le sel et le piment, mélangez. Ajoutez les cubes de légumes et 1/2 verre d'eau. Laissez mijoter à couvert pendant au moins 30 minutes.
  3. Pour finir
    Faites revenir les lardons dans une poêle à part avant de les incorporer aux légumes. Ajoutez la crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

( 
  basé sur 31 avis)
Signaler Davina - 19 février 2021
Très bien

C'était la première fois que je fesait du potiron j'ai essayé cette recette et c'était super bon même mes enfants ce sont régaler alors qu'ils ne sont pas du tout légumes.

Signaler tki - 23 octobre 2018
Excellent

Excellent, simple et rapide j ai ajouté en plus des raisins secs lors du mijotage pour une note encore plus exotique et sans les lardons et la crème. Nous nous sommes régalez. ...à refaire!

Signaler Maryon - 28 septembre 2017
Excellent

Délicieux !! Je suis végétarienne et arrive sur le vegan... donc pas de lardons ni creme fraîche et ni coriandre (pas dans ma cuisine !) Je me suis régalée !! Merci Laurence !!!

Signaler guigounne - 15 novembre 2014
Excellent

Un gout original, je referais cette recette, la cuisson des pommes de terre a été réussi. Je les ai fait revenir un peu plus longtemps avec les oignons sans le potiron. Pour les enfants je ne remettrai pas de piment la prochaine fois.

Signaler jackie-v76 - 17 novembre 2011
Très bien

Une bonne recette!!
Bonne variante pour cuisiner le potiron. Les enfants et les grands adorent.
Ma suggestion : Faire cuire préalablement les dés de pommes de terre et y ajouter ensuite ceux de potiron pour qu ils ne finissent pas en purée.

Notez cette recette