Sauce roquefort
2.9 / 5  basé sur 10 avis
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Sauce roquefort
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 203
Quantité 2 pers
Préparation 5 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 15 mn

Découvrez la recette de la Sauce au roquefort. Une sauce onctueuse et gourmande, parfaite en accompagnement des viandes rouges, les steaks, les viandes grillées, des boulettes ou en nappage d'un plat de pâtes.

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Ingrédients

2 personnes
  • Roquefort

    Roquefort 75 g

  • Crème liquide

    Crème liquide 15 cl

  • Fromage blanc

    Fromage blanc 125 g

  • Lait

    Lait 0,25 verre

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Préparation

  1. 1
    Réchauffage du lait et du roquefort
    Coupez le roquefort en miettes. Faites chauffer le lait. Lorsqu'il est chaud, éteignez le feu et faites y fondre le fromage. Remuez bien.
  2. 2
    Ajout du fromage blanc et de la crème
    Ajoutez le fromage blanc et la crème liquide. Mélangez.
  3. 3
    Temps de cuisson
    Faites cuire 4-5 minutes à feu doux.
  4. Service
    Servez tiède.
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Vos avis

( 
  basé sur 16 avis)
Signaler Man - 23 juin 2013
Bien

Petite question de renseignement
On obtient quelle quantit? de sauce environ ?
Ma suggestion : Rien a dire encore je vais l'essayer ces jours ci

Signaler Bra - 17 avril 2013
Pas mal

Sauce
moi je la fais uniquement avec de la creme liquide et je rajoute un peu de chevre pour l'epaissir un petit peu,je sale et je poivre.
Ma suggestion : essayez et donnez-moi votre avis

Signaler Lucie - 19 décembre 2009
Bien

Plus simple
Pas mal mais beaucoup de chose pour rien.
Ma suggestion : Je met pour 2 pers 40 g de roquefort que je fais revenir avec 60 g de crème fraîche, je laisse jusqu'à ébullition 2 min et je laisse reposer 10 min avant de la réchauffer 30 sec tout en mélangeant.

Signaler Arlette - 4 avril 2007
Pas mal

Variante
Ma suggestion : Je ne mets pas de lait mais uniquement de la crème, du roquefort, du sel et du poivre. Je malaxe le tout avec un verre de cognac.

Signaler Jeannine - 25 juillet 2008
Très bien

Avis sur la sauce
Je trouve les recettes formidable elles sont différentes mais très bien. On peut changer les ingrédients c'est super.
Ma suggestion : J'ai pris deux échalotes émincées, les ai fait cuire doucement dans du beurre, ajouté le vin blanc et au dernier moment le roquefort écrasé avec de la crème, du sel, du poivre, c'était excellent.

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