Sauce au roquefort

3 / 5  basé sur 10 avis

Découvrez la recette de la Sauce au roquefort. Une sauce onctueuse et gourmande, parfaite pour accompagner les viandes rouges, des boulettes de viande ou en nappage d'un plat de pâtes.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez le roquefort en miettes. Faites chauffer le lait. Lorsqu'il est chaud, éteignez le feu et faites y fondre le fromage. Remuez bien.
  2. 2
    Ajoutez le fromage blanc et la crème liquide. Mélangez. Faites cuire 4-5 minutes à feu doux. Servez tiède.

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Vos avis

  basé sur 10 avis )
Signaler Man - 23 juin 2013
Bien

Petite question de renseignement
On obtient quelle quantit? de sauce environ ?
Ma suggestion : Rien a dire encore je vais l'essayer ces jours ci

Signaler Lucie - 19 décembre 2009
Bien

Plus simple
Pas mal mais beaucoup de chose pour rien.
Ma suggestion : Je met pour 2 pers 40 g de roquefort que je fais revenir avec 60 g de crème fraîche, je laisse jusqu'à ébullition 2 min et je laisse reposer 10 min avant de la réchauffer 30 sec tout en mélangeant.

Signaler Bra - 17 avril 2013
Pas mal

Sauce
moi je la fais uniquement avec de la creme liquide et je rajoute un peu de chevre pour l'epaissir un petit peu,je sale et je poivre.
Ma suggestion : essayez et donnez-moi votre avis

Signaler Jeannine - 25 juillet 2008
Très bien

Avis sur la sauce
Je trouve les recettes formidable elles sont différentes mais très bien. On peut changer les ingrédients c'est super.
Ma suggestion : J'ai pris deux échalotes émincées, les ai fait cuire doucement dans du beurre, ajouté le vin blanc et au dernier moment le roquefort écrasé avec de la crème, du sel, du poivre, c'était excellent.

Signaler Arlette -  4 avril 2007
Pas mal

Variante
Ma suggestion : Je ne mets pas de lait mais uniquement de la crème, du roquefort, du sel et du poivre. Je malaxe le tout avec un verre de cognac.