"Clafoutis cerises à la crème épaisse"
4.6/5
143 avis
Clafoutis cerises à la crème épaisse
20 mn
Facile
220 kcal
Découvrez la recette du Clafoutis cerises à la crème épaisse, un classique incontournable de l'été, très pratique quand on a des stocks de cerises à liquider.
Ingrédients
8
Personne
-
Cerise fraîche 600 g -
Farine 90 g -
Oeuf 2 -
Sucre 90 g -
Lait 250 ml -
Crème fraîche épaisse 60 ml -
Beurre fondu 50 g -
Sucre vanillé 2 sachets
-
Sucre glace
Préparation
Temps total
1 h 10 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
50 mn
-
1
Préparer les cerises
Dénoyautez les cerises et disposez-les dans le fond d'un moule beurré et farinez (moi je dispose une feuille de papier sulfurisé pour rendre le démoulage plus facile). -
2
Préparer la pâte
Dans un saladier mettre la farine, ajoutez les oeufs et lissez au fouet. Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, le lait, la crème et le beurre. Mélangez bien. -
3
Cuire au four
Versez la pâte sur les cerises et faites cuire 50 minutes à 180°c. (prolongez la cuisson si nécessaire). -
Servir
Saupoudrez de sucre glace et servez tiède.
Le résumé des avis (4.6/5)
- Clafoutis très bon, apprécié pour sa légèreté et sa simplicité
- Certains apportent du sucre vanillé ou de l'amaretto pour rehausser le goût
- Cuisson à surveiller, beaucoup le trouvent trop humide même après le temps recommandé
- Considerer la réduction de crème fraîche et l'ajout de lait concentré pour alléger la recette
C'est terminé
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