Clafoutis cerises à la crème épaisse

Name: Clafoutis cerises à la crème épaisse
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 600 g cerise fraîche; 90 g farine; 2 oeuf; 90 g sucre; 250 ml lait; 60 ml crème fraîche épaisse; 50 g beurre fondu; 2 sachet sucre vanillé; sucre glace

20 mn

Facile

220 kcal

Découvrez la recette du Clafoutis cerises à la crème épaisse, un classique incontournable de l'été, très pratique quand on a des stocks de cerises à liquider.

Par Maud Favre

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Ingrédients

8 personnes

Cerise fraîche 600 g
Farine 90 g
Oeuf 2
Sucre 90 g
Lait 250 ml
Crème fraîche épaisse 60 ml
Beurre fondu 50 g
Sucre vanillé 2 sachets
Sucre glace

Préparation

Temps total 1 h 10 mn

Préparation 20 mn

Cuisson 50 mn

1

Dénoyautez les cerises et disposez-les dans le fond d'un moule beurré et farinez (moi je dispose une feuille de papier sulfurisé pour rendre le démoulage plus facile).
2

Dans un saladier mettre la farine, ajoutez les oeufs et lissez au fouet. Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, le lait, la crème et le beurre. Mélangez bien.

3

Versez la pâte sur les cerises et faites cuire 50 minutes à 180°c. (prolongez la cuisson si nécessaire).
Pour finir

Saupoudrez de sucre glace et servez tiède.