Gratin roux
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Gratin roux

Cette invention sucrée-salée vous fera découvrir une harmonie délicate et surprenante.

262recettes
postées

Ingrédients

Calories

/ personne
  • 450 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h
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Préparation

  1. 1
    Brisez les spéculoos en petits morceaux au fond d'un plat à gratin.
  2. 2
    Versez dessus la purée de tomates.
  3. 3
    Mélangez les oeufs et le fromage blanc avec le caviar d'aubergines. Versez délicatement sur la purée de tomates.
  4. Pour finir
    Placez au four préchauffé à 180°C, pendant environ 45 minutes. Servez chaud.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 5 avis)
Signaler Caroline - 3 octobre 2007
Très bien

Accompagnement
Avec quelle viande peut-on accompagner
ce gratin ? Merci.

Signaler noriyz - 3 avril 2016

Très bonne idée mois les gratins j'aime .

Signaler Caroline - 8 octobre 2007

Très bonne recette
Très bon gratin, je n'avais pas assez avec un petit pot de 90 g de caviar d'aubergine, j'ai complété avec une sauce délice de poivrons et aubergines. C'était très bon. J'ai accompagné ce gratin roux d'un poisson pané. Merci.
Ma suggestion : Rien à changer. C'est très bon et ça change des gratins habituels.

Signaler Aurélie - 6 juillet 2007

Réponse à Caroline
Je l'avais trouvée en grande surface, de la marque Hédiard, je crois.

Signaler Caroline - 6 juillet 2007

Question sur le caviar d'aubergine
J'aimerais faire cette recette prochainement mais où trouve-t-on une boîte de caviar d'aubergine à la russe ? Merci.

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