Poulet à la cacahuète ou au saté
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Aimée par les enfants, cette recette indonésienne convient pour un repas original.
Ingrédients
4
personnes
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Brochette en bois 8
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Blanc de poulet 2
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Oignon 1
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Purée de tomate 1 boîte
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Sucre 4 c à c
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Eau 1 dl
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Huile 2 c à s
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Purée de piment 1 pincée
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Vinaigre 2 c à s
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Sauce soja 1 c à s
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Beurre de cacahuète 2 c à s
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Sel
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Poivre
Préparation
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1
Mettre les brochettes de bois à tremper dans de l'eau pour les empêcher de brûler lors de la cuisson. -
2
Faire revenir l'oignon en petits morceaux dans l'huile. Y ajouter la purée de tomates, 1 cuillère d'eau, le sucre et cuire 5 minutes. - 3 Pendant ce temps, faire des brochettes avec la viande et les griller de chaque côté.
- 4 Ajouter à la sauce le reste des ingrédients et cuire pendant 25 minutes.
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Pour finir
Avant de servir, mettre les brochettes dans la sauce. Accompagner de riz pandan, d'une salade de chou aux pickels, et de beignets de crevettes (kroepoek).
C'est terminé
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