Duchesses : la recette facile

Name: Duchesses : la recette facile
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 blancs d'oeufs; 1 pincée de sel; 70 g de poudre d'amandes; 70 g de sucre en poudre; 30 g de farine; 30 g d'amandes effilées; 60 g de beurre fondu; 130 g de pralin

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Ces petites duchesses accompagnent très bien un thé, un café, ou une boule de glace.

Aurélie Sorbe

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Ingrédients

4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
70 g de poudre d'amandes
70 g de sucre en poudre
30 g de farine
30 g d'amandes effilées
60 g de beurre fondu
130 g de pralin

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
5 mn
35 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four à 220°C.Battez les blancs en neige avec le sel.
2 Mélangez la poudre d'amandes avec le sucre et la farine, puis incorporez les blancs en neige délicatement, et enfin 30g beurre fondu.

3 Formez de petites masses (éventuellement à l'aide d'une poche à douille) sur deux plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé (ou des plaques en silicone). Parsemez d'amandes effilées, et faites cuire au four 5 minutes.
Pour finir
Faites fondre le reste de beurre et mélangez-le avec le pralin. Garnissez, avec une petite cuillère, un côté d'une duchesse et posez l'autre rondelle dessus. Réunissez ainsi, deux par deux, toutes les rondelles. Mettez-les au frais jusqu'au moment de servir.

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Duchesses : la recette facile

Aurélie Sorbe

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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