Biscuits au gingembre

4 / 5  basé sur 17 avis

Vous pouvez les utiliser pour décorer vos sapins de Nöel et essayer des formes rigolottes, comme celles-ci...

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Dans un grand saladier, bien mélanger tous les ingrédients sauf l'eau. Ajouter petit à petit de l'eau jusqu'à créer une boule lisse et homogène.
  2. 2 Sur un plan fariné, étaler la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 mm. Couper les biscuits au format de son choix.
  3. 3 Chauffer le four à 180°C, thermostat 6. Disposer les biscuits sur un moule légèrement beurré ou sur du papier sulfurisé. Mettre au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à qu'ils dorent sur les bords. Ils ont tendance à devenir plus croustillants après refroidissement.
  4. 4 Pour le glaçage : après avoir monté en neige le blanc d'oeuf, séparer la moitié et la mélanger avec le sucre et les gouttes de citron. On peut utiliser la totalité du blanc d'oeuf avec le double de sucre, mais la moitié est suffisante pour la recette. Pour faire des dessins colorés, ajouter quelques gouttes de colorant sur des petites portions.
  5. Pour finir
    Utiliser un sac en plastique alimentaire, faire un petit trou au fond pour la décoration des biscuits, trop petits pour utiliser des douilles. Laisser sécher le glaçage pendant 15 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 17 avis )
Signaler géraldine - 12 décembre 2011
Très bien

Bon
Facile à faire, il suffit de suivre la recette.
Ma suggestion : J'ai rajouté un peu de poudre d'amande, des zestes de citron et du gingembre

Signaler aurelie-t26 - 13 décembre 2010
Très bien

Très bon
Mes enfants ont adoré ! Bonne recette mais j'ai dû moi aussi mettre plus d'eau (1/2 verre).
Par contre, j'ai essayé de la faire dans une machine à pain mais la pâte ne s'est jamais mélangée !

Signaler Hugues - 25 septembre 2010
Très bien

Hum trop bon
Bon ptit gâteau moi je l'ai fait sans le glaçage.

Ma suggestion : En ce qui concerne la quantité l'eau faut y aller doucement et vraiment après avoir malaxé le premier mélange. Pour ceux qui aiment le gingembre, n'hésitez pas à en mettre un peu plus.

Signaler gwenn.l - 26 avril 2010
Très bien

Pas mal
Manquait d'eau que j'ai rajoutée jusqu'à obtenir une boule. Beaucoup trop sucré.
Ma fille, 4 ans, a beaucoup apprécié ce moment de convivialité à utiliser ces moules d'animaux de la ferme.
Ma suggestion : J'ai mis 3 pincées de gros sel comme dans mes cookies et j'utilise aussi du beurre salé, ça relève plus.

Signaler Audrey - 22 décembre 2008
Très bien

Déllicieux !
Je les ai faits aujourd'hui pour la première fois et mes enfants ont adoré !
Ma suggestion : Un peu moins de sucre et un peu plus de cannelle.