Tarte estivale

Name: Tarte estivale
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte brisée; 250 à 300 g de lardons fumés; gruyère râpé; 2 à 3 tomates; 1 ou 2 poivrons; 1 gros oignon; 3 cuillères à soupe de crème fraîche(facultatif); 6 feuilles de basilic; poivre

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Tarte estivale.

Mireille Priner

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Ingrédients

1 pâte brisée
250 à 300 g de lardons fumés
gruyère râpé
2 à 3 tomates
1 ou 2 poivrons
1 gros oignon
3 cuillères à soupe de crème fraîche(facultatif)
6 feuilles de basilic
poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Disposez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites revenir, doucement, à la poêle, dans un peu d'huile d'olive, l'oignon finement émincé, ainsi que le ou les poivrons débités en fines lamelles.
2 Une fois ce mélange bien fondu, ajoutez la poitrine fumée coupée en dés de lardons, mélangez l'ensemble et laissez refroidir.

3 Disposez l'ensemble refroidi sur la pâte à tarte. Parsemez de gruyère râpé. Disposez des tranches fines de tomates. Ajoutez les feuilles de basilic, puis poivrez. Ajoutez un peu de gruyère râpé et quelques touches de crème fraîche, selon les goûts.
Pour finir

Enfournez à four chaud (thermostat 6 ou 7), pendant environ 40 à 45 minutes. Dégustez chaud ou froid.

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Tarte estivale

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Ingrédients

Réalisation

Préparation

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