Clafoutis mi-figue mi-raisin

Name: Clafoutis mi-figue mi-raisin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de figues; 200 g de raisin muscat; 80 g de farine; 100 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 2 oeufs entiers + 2 jaunes; 25 cl de crème fraîche liquide; 25 cl de lait

4.5 / 5 basé sur 4 avis

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D'après la recette d'un célèbre pâtissier.

Mathilde Legault

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Ingrédients

300 g de figues
200 g de raisin muscat
80 g de farine
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs entiers + 2 jaunes
25 cl de crème fraîche liquide
25 cl de lait

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C.
2 Eplucher délicatement les figues et les couper en quatre. Laver le raisin et l’égrapper. Disposer les fruits dans un plat beurré et sucré.

3

Dans un saladier, battre la crème avec les oeufs entiers et les jaunes. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé. Y incorporer le mélange crème et oeufs. Verser le lait et bien mélanger.
Pour finir
Verser la pâte obtenue dans le plat, sur les fruits. Faire cuire au four pendant 35 à 40 minutes.

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Clafoutis mi-figue mi-raisin

Mathilde Legault

Ingrédients

Réalisation

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