Clafoutis pomme-poire au sirop d'érable

4 / 5  basé sur 12 avis

Simplement clafoutis !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Peler les pommes et les poires, retirer le cœur et les pépins. Couper les fruits en lamelles, puis les arroser avec le jus de citron.
  2. 2 Beurrer un plat allant au four (ou des plats individuels). Y répartir les fruits.
  3. 3 Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajouter le sirop d'érable et peu à peu la farine, puis le lait. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte sans grumeaux.
  4. 4 Verser la pâte sur les fruits. Glisser à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.
  5. Pour finir
    Savourer tiède ou froid arrosé d'un filet de sirop d'érable.

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Vos avis

  basé sur 12 avis )
Signaler celine-h40 - 29 octobre 2012
Très bien

Recette facile
Bon clafoutis
Ma suggestion : J'ai remplacé les poires par des bananes, car je n'en avais pas.
J'ai également suivi les conseils en faisant revenir les pommes dans le beurre et le sucre de canne.
J'ai fais cuire le tout 55 minutes

Signaler nathalie-b87-jdf - 20 janvier 2011
Très bien

Très apprécié
Recette excellente. Le sirop d'érable donne un petit goût original. Mon mari c'est régalé !
Ma suggestion : Mettre un peu moins de jus de citron
J'ai du faire cuire le gâteau beaucoup plus longtemps. Peut-être est ce dû à l'utilisation d'un moule en silicone ?
Je l'ai fait griller quelques minutes à la fin.

Signaler yohann37 -  5 décembre 2010
Très bien

Facile et bon
Très bien. Bon dessert familial. Par contre j'ai dû le remettre à cuire 15 min. Sans doute parce que les poires avaient rendu trop de jus.
Ma suggestion : J'ai également légèrement caramélisé les fruits à la poêle avant de les disposer dans le plat.

Signaler Josette - 12 novembre 2009
Très bien

Clafoutis pomme poire revue
Pour ma part, il faut préparer les fruits différemment.
Ma suggestion : Faire revenir les fruits dans une poêle avant de les mettre avec la préparation : un vrai régal.

Signaler franck-h17 - 25 novembre 2012
Excellent

un gout très doux
Une bonne recette, toute en douceur, le plaisir de rajouter du sirop d'érable sur sa part au dernier moment est un vrai plus.
Ma suggestion : J'ai diminué un peu la quantité de sirop d'érable incorporée à la pâte.
J'ai aussi rallongé le temps de cuisson de 15 min (en conservant la température du four), la cuisson était parfaite.