Soupe fraîche de fruits rouges

Name: Soupe fraîche de fruits rouges
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 50 cl de bon vin rouge; 400 g de fruits rouges mélangés (frais ou surgelés); 10 à 12 cm de bâton de cannelle; 1 orange non traitée et son jus; 4 clous de girofle; 2 cuillères à soupe d'aspartam

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Une gourmandise fraîche et raffinée, facile et rapide à préparer.

Mariannick Daniel-Laurent

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Ingrédients

50 cl de bon vin rouge
400 g de fruits rouges mélangés (frais ou surgelés)
10 à 12 cm de bâton de cannelle
1 orange non traitée et son jus
4 clous de girofle
2 cuillères à soupe d'aspartam

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total

Facile
5 mn
10 mn
1 h
1 h 15 mn

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Préparation

1

Mettre dans une casserole le vin, le zeste et le jus de l'orange, la cannelle et les clous de girofle. Porter à ébullition et laisser cuire à petit bouillon 5 minutes. Laisser infuser jusqu'à refroidissement (environ 30 minutes).
2

Verser le vin aromatisé dans une jatte en le filtrant à travers une passoire fine ou un chinois. Mélanger avec 2 cuillères à soupe d'aspartam en poudre (type Canderel). Ajouter les fruits et laisser reposer au moins 30 minutes. Si les fruits sont congelés, laisser la préparation à température ambiante jusqu'au moment de servir de façon à ce qu'il décongèlent doucement.

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Soupe fraîche de fruits rouges

Mariannick Daniel-Laurent

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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