Planche apéritive caprice des dieux
30 mn
Facile
150 kcal
Une planche apéritive avec du caprice des dieux et un délicieux houmous de patates douces à servir pour un apéritif entre amis ou en famille, ou à dresser un pique-nique qui a du goût !
Ingrédients
2
personnes
Planche
-
Caprice des Dieux 4 tranches
-
Caprice des Anges 2 tranches
-
En Cas de Caprice 4 tranches
-
Mini caprice 1
-
Baies rouges 5 g -
Crackers aux graines 4
-
Grenade 20 g -
Cranberry 10 g -
Radis roses 6 -
Betterave chiogga 1 -
Betterave rouge 1
-
Houmous de patate douce 100 g -
Fleurs comestibles 10 g
-
Endive rouge 30 g -
Orange 1 -
Litchi 50 g
Houmous de patate douce
-
Pois chiches 300 g -
Tahini 1 c à s -
Patate douce 1
-
Graine de courge 5 g -
Sésame 5 g -
Citron vert 1/2 -
Huile d olive 1 c à s -
Paprika 1 c à c
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
5 mn
- 1 Pour la planche : Tailler la betterave rouge à la mandoline finement. Disposer les tranches de betterave rouge sur une plaque allant au four et cuire à 120°C pendant 1h.
- 2 Cuire la betterave chiogga 20 min au four à 180°C et la tailler à la mandoline très fine.
- 3 Disposer 2 tranches d’En Cas de Caprice sur des crackers. Former 2 cœurs avec le Mini Caprice.
- 4 Tailler les radis roses en rondelles épaisses et les planter sur une brochette en alternant 2 tranches de radis et une demi-tranche de Caprice des Anges. Tailler l’orange en tranches épaisses puis les retailler en deux pour faire des triangles.
- 5 Pour le houmous : Éplucher la patate douce, la couper en cube et la cuire dans l’eau bouillante, puis refroidir. Rincer les pois chiches à l’eau claire.
- 6 Mixer les pois chiches avec le tahini, la patate douce et l’huile d’olive.
- 7 Ajouter le reste des ingrédients. Servir avec quelques graines de courges et de sésame.
-
Pour finirDisposer toutes ces préparations sur une jolie planche apéritive, parsemer de grenade et de cranberries.
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