Houmous d'endives, pois chiches et avocat
10 mn
Facile
180 kcal
Une recette de houmous vegan proposée et photographiée par la marque Perle du Nord.
Ingrédients
6
personnes
Pour le houmous
-
Endives velouté fondue Perle du Nord 4 -
Pois chiche en conserve 425 g -
Avocat bien mûr 1 -
Huile d'olive 4 c à s -
jus de citron 4 c à s -
tahin 2 c à s -
Ail 1 gousse -
cumin en poudre 1 c à c -
Piment d'Espelette 1 c à c -
Sel -
Poivre
Pour la présentation
-
endives rouges Perle du Nord ou 4 endives salade apéritif Perle du Nord 4
-
sésame noir 1 c à s -
Huile d'olive 1 c à s
Préparation
Temps total
10 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
0 mn
- 1 Rincez vos endives velouté & fondue, ôtez les talons et émincez-les grossièrement.
- 2 Égouttez et rincez les pois chiches, épluchez l'avocat et coupez-le en dés. Épluchez la gousse d'ail et écrasez-la. Dans un mixeur, placez vos endives et les pois chiches. Mixez. Ajoutez la gousse d'ail, l'huile d'olive, le jus de citron et le tahin. Mixez.
- 3 Ajoutez l'avocat, le cumin et le piment d’Espelette. Mixez puis salez et poivrez.
-
Pour finirRincez vos endives rouges ou vos endives salade & apéritif, ôtez les talons et effeuillez-les. Garnissez-les de houmous, décorez d'huile d'olive et de sésame noir. Régalez vos invités !!
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