3.9/5
17 avis
Shepherds pie
30 mn
Facile
300 kcal
J'ai goûté ce plat dans un restaurant irlandais et j'ai enfin trouvé la recette ! C'est delicieux. C'est une sorte de hachis parmentier en bien meilleur.
Ingrédients
6
Personne
-
Viande de boeuf haché à 10% de matière grasse 600 g -
Purée faite maison 500 g
-
Carotte 1 unité -
Oignon 2 unités -
Céleri 3 branches -
Ail 2 gousses -
Romarin 2 c à s -
Thym 2 c à s -
Concentré de tomate 1 c à s -
Ketchup 1 c à c -
Farine 1 c à s -
Vin rouge 3 verres
-
Sauce Worcestershire
-
Beurre pour la cuisson
Préparation
Temps total
2 h 10 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
40 mn
- 1 Couper les légumes, l'ail et l'oignon en petits cubes et les faire frire avec du beurre.
- 2 Ajouter le thym et le romarin, le concentré de tomate et le ketchup, la farine..
- 3 Faire cuire la viande dans une poêle bien chaude, sans trop remuer pour que le jus ne s'évapore pas.
- 4 Ajouter la viande dans les légumes et ajouter le vin rouge, demi verre par demi verre. Assaisoner avec la sauce Worcestershire et le jus de la viande. Mettre tout ce melange dans un plat allant au four et réfrigérer pendant une heure
- 5 Sortir le plat du frigo et délicatement recouvrir avec la purée de pomme de terre. Bien égaliser puis, à l'aide d'un couteau, faire des formes regulières sur le dessus.
-
Pour finirMettre au four pendant environ 30-40 minutes à 200°C. Voilà, c'est prêt ! Bon appétit!
Le résumé des avis (3.9/5)
- Recette appréciée pour son originalité, avec un goût semblable au bourguignon
- Certains préfèrent utiliser de la viande de mouton hachée, plus goûteuse
- Le vin rouge peut être remplacé par du vin blanc ou de la bière
- L'ajout de fromage pour gratiner est conseillé par plusieurs utilisateurs
C'est terminé
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