Salade octobre rose et sa pink vinaigrette à la framboise

Name: Salade octobre rose et sa pink vinaigrette à la framboise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personne
Cuisine: française
Ingredients: 2 endive rouge; 6 radis rose; 1 betterave rouge cuite; 1/4 grenade; 20 framboises; 1 c à c moutarde forte; 1 c à s vinaigre de cidre; 2 c à s huile; sel et poivre

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Salade octobre rose et sa pink vinaigrette à la framboise

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 500

Quantité 1 pers

Préparation 10 mn

Cuisson 0 mn

Temps total 10 mn

on soutient l'opération Octobre rose, pour la lutte contre le cancer du sein, avec cette jolie salade vitaminée et toute rose !

Sabine Poussin

https://www.lespetitsplatsduprince.com/

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Ingrédients

1 personnes

Endive rouge 2
Radis rose 6
Betterave rouge cuite 1
Grenade 1/4
Framboises 20
moutarde forte 1 c à c
vinaigre de cidre 1 c à s
Huile 2 c à s
sel et poivre

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Préparation

1 Lavez les endives, retirez la base et effeuillez les. Découpez les radis en rondelles, la betterave en dés. Dans une assiette creuse, disposez harmonieusement les feuilles d'endive, puis ajoutez les dés de betterave, les rondelles de radis. Parsemez quelques framboises à la surface et terminez par les grains de grenade.
Pour finir

Préparez la Pink vinaigrette : écrasez les framboises dans un bol, mélangez avec la moutarde. Salez et poivrez. Délayez avec le vinaigre, et liez le tout avec l'huile pour obtenir une sauce onctueuse. Disposez quelques graines de grenade en surface. Servez la sauce à côté de la salade.

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Salade octobre rose et sa pink vinaigrette à la framboise

Sabine Poussin

Ingrédients

Endive rouge 2

Radis rose 6

Betterave rouge cuite 1

Grenade 1/4

Framboises 20

moutarde forte 1 c à c

vinaigre de cidre 1 c à s

Huile 2 c à s

sel et poivre

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