Côtelettes d'agneau irlandais marinées et grillées

DifficultéFacile
Préparation10 mn
Cuisson10 mn
Temps total4 h 20 mn

Une savoureuse recette de côtelettes d'agneau irlandais marinées et grillées proposée par Bord Bia. Une recette qui sent bon les barbecues d'été ! Crédit photo : Bord Bia

Ingrédients

2 personnes
  • Côtelettes d'agneau irlandais

    Côtelettes d'agneau irlandais 6

  • Bière brune 500 ml

    Bière brune 500 ml 1

  • Miel

    Miel 50 g

  • Thym

    Thym 4 branches

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

  • Persil plat

    Persil plat 1 botte

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Préparation

  1. 1 Faire mariner les côtelettes d’agneau pendant 4h dans la bière avec le miel.
  2. 2 Faire chauffer votre barbecue, bien chaud et griller les côtelettes.
  3. 3 Arrosez de marinade pendant la cuisson, 3 à 4 min de chaque côté.
  4. 4 Laissez reposer les côtelettes 5 min dans après cuisson.
  5. 5 Faite réduire l'excédent de marinade, jusqu’à obtention d’une sauce sirupeuse et concentrée.
  6. Pour finir
    Déposez les côtelettes dans la réduction de marinade et servi avec du persil haché.
C'est terminé
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