Gigot d'agneau irlandais au four
15 mn
Facile
300 kcal
Bord Bia dévoile sa recette pour cuisiner parfaitement le gigot d'agneau irlandais au four. Un vrai régal ! Crédit photo : Bord Bia
Ingrédients
4
personnes
-
Gigot d'agneau irlandais 1 -
Ail 3 gousses -
Romarin 5 branches -
Laurier 1 feuille -
Navet 3 -
Thym 5 branches -
Oignon doux 3 -
Carotte 3 -
Fleur de sel -
Sel -
Poivre -
Huile d'olive
Préparation
Temps total
1 h 25 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
45 mn
- 1 Sortir le gigot d’agneau 3h à l'avance.
- 2 Faire des entailles parallèles et peu profondes sur le dessus du gigot.
- 3 Frottez le dessus du gigot avec la fleur de sel, le romarin et le thym.
- 4 Préchauffer votre four à 180°C.
- 5 Pour la garniture, coupez navets, carottes et oignons en quatre. Faire un lit de légumes dans une plaque de cuisson et déposer le gigot par-dessus.
- 6 Enfournez le gigot pour une durée de 45 min et arrosez toutes les 10 minutes. Laissez reposer 25 min avant de trancher le gigot,
-
Pour finirUtilisez le jus dans le fond de la plaque pour saucer.
C'est terminé
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