Carbonnade flamande au Cookeo

Difficulté Facile
Quantité 4 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 45 mn
Temps total 1 h

Régalez-vous grâce à ma recette de carbonnade flamande au Cookeo facile à réaliser, ce grand classique de la cuisine belge, régalera les papilles de toute votre famille lors un dîner convivial d'hiver.

Ingrédients

4 personnes
  • Paleron de bœuf

    Paleron de bœuf 600 g

  • Oignon

    Oignon 1

  • Bière brune

    Bière brune 50 cl

  • Maïzena

    Maïzena 1 c à s

  • Sucre roux

    Sucre roux 1 c à s

  • Thym

    Thym

  • Laurier

    Laurier

  • Moutarde

    Moutarde 1 c à s

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 3 c à s

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

  • Cannelle

    Cannelle 1 c à c

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Préparation

  1. 1 Couper la viande en morceaux. Peler et couper l’oignon.
  2. 2 Verser l’huile d’olive, la moutarde, la viande, les lardons et l’oignon dans la cuve du Cookeo et lancer en mode dorer pour 5 minutes en remuant. Saupoudrez de maïzena en continuant de remuer.
  3. Pour finir
    Verser la bière, le sucre, la cannelle le thym et le laurier, assaisonner, et terminer en programmeant pour 40 minutes de cuisson sous pression.
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