Clafoutis rustique à la mirabelle et noisette
15 mn
Facile
200 kcal
Un clafoutis différent, avec les mirabelles qui remplacent les cerises et de la noisette !
Ingrédients
8
personnes
-
Mirabelle 1 kg -
Farine de noisettes 100 g -
Farine de blé 100 g
-
Sucre en poudre 100 g -
Oeuf 4 -
Liqueur de mirabelle 1 c à s
-
Crème liquide 50 cl -
Sel 1 pincée -
Beurre et farine pour le moule
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
50 mn
-
1
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre : fouettez jusqu'au blanchiment. Ajoutez la crème et la liqueur de mirabelle. Ajoutez ensuite la farine de noisette et la farine de blé ainsi que la pincée de sel : mélangez. Pour une version sans gluten, vous utiliserez la farine de noisette uniquement, mais il faudra cuire un peu plus longtemps : ajoutez environ 15 minutes de plus. -
2
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule creux, chemisez avec la farine. Rincez les mirabelles puis coupez-les en deux et enlevez le noyau central. -
Pour finir
Versez l'appareil à clafoutis dans le moule, puis disposez les mirabelles sur le dessus. Enfournez pour 45 à 50 minutes environ, il faut que les bords soient bien dorés. Laissez refroidir avant de déguster.
C'est terminé
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