Soupe d'endives de Chantal
15 mn
Facile
50 kcal
Découvrez la fameuse recette de soupe d'endives de Chantal proposée par Perle du Nord. Une recette réconfortante, rapide et facile à réaliser. Crédit photo : Perle du Nord
Ingrédients
4
personnes
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Endives Perle du Nord 4
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Oignon 1
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Carotte 1
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Huile d'olive 2 c à s
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Bouillon de poule 1 cube
-
Pommes de terre Bintje 2
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Faites chauffer 3 à 4 litres d’eau dans une casserole.
- 2 Coupez très finement l’oignon et la carotte, placez-les dans une cocotte ou un faitout et faites-les blondir dans l’huile d’olive.
- 3 Versez l’eau bouillante par-dessus, jetez-y un cube de bouillon de poule et ajoutez les pommes de terre épluchées et lavées.
- 4 Émincez les endives pendant que la soupe commence à cuire. Et ajoutez-les ensuite. Laissez cuire 20 min.
- 5 Si vous n’avez pas le temps de couper les légumes suffisamment fins, mixez la soupe.
-
Pour finirC’est prêt, vous pouvez déguster !
C'est terminé
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