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Tarte au maïs, courgette et tomates cerises

Name: Tarte au maïs, courgette et tomates cerises
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence; 1 courgette verte; 1 boîte de 160 g de maïs en grains; 150 g de fromage ail et fines herbes; 2 oeufs; 2 dl de crème fraîche; 1 cuillère à soupe de moutarde piment d'Espelette; 20 tomates cerises (ou plus!)

Découvrez cette Tarte au maïs, courgette et tomates cerises. Une entrée un peu inattendue avec des grains de maïs!

Par Mcponpon

http://www.miamponpon.canalblog.com

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
1 courgette verte
1 boîte de 160 g de maïs en grains
150 g de fromage ail et fines herbes
2 oeufs
2 dl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde piment d'Espelette
20 tomates cerises (ou plus!)

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
40 mn
50 mn

Préparation

Temps total 50 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 40 mn

1

Peler et émincer l'oignon. Laver, couper les bouts de la courgette, la couper dans le sens de la longueur, enlever la partie graines et couper en dés. Peler et dégermer les gousses d'ail.
2

Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon émincé, les dés de courgette et l'ail pressé. Ajouter les herbes de Provence, mélanger et laisser cuire à couvert à feu doux pendant 5min. A la fin de la cuisson, ajouter les grains de maïs, mélanger et stopper la cuisson.

3

Préparer l'appareil en mixant les oeufs avec la crème et le fromage ail et fines herbes. Étendre la pâte feuilletée, piquer le fond avec une fourchette et étendre la moutarde au piment d'Espelette.
4

Répartir les légumes sur toute la surface. Verser l'appareil (oeufs-crème-fromage).
5

Placer les tomates cerises et enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 35min. Dès la sortie du four, couper de belles parts et servir aussitôt!
Pour finir

NB: Une recette que j'ai voulue sans viande car une de mes hôtes était végétarienne mais si vous le désirez, vous pouvez bien sûr ajouter un peu de viande (lardons, chorizo...).