Gâteau aux carottes et son crumble aux fruits secs
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Savourez ce gâteau aux carottes et son crumble aux fruits secs. Un délicieux gâteau pour faire manger des carottes aux enfants... C'est génial et surtout très bon !
Ingrédients
Calories
/ personne- 100 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 1 h 15 mn
- 1 h 35 mn
Préparation
- 1 Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles. Faites-les cuire 20 minutes à l'eau bouillante. Égouttez-les, réduisez-les en purée. Hachez finement la partie tendre des tiges de citronnelle, hachez la branche de céleri.
- 2 Dans une terrine battez 2 œufs en omelette, incorporez la purée de carottes, 1 cuillère à soupe de citronnelle hachée, 1 cuillère à soupe de céleri haché, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à soupe de graines de nigelle.
- 3 Ajoutez ensuite le sucre, la farine, le lait et pour terminer le beurre fondu. Mélangez bien. Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Faites cuire à four 180° pendant 40 minutes. Sortez le gâteau du four, laissez refroidir.
- 4 Mixez 50 g de farine avec 50 g de fruits secs mélangés, et 40 g de beurre. Étalez la préparation entre 2 feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d'1/2 cm. Faites cuire à four 160°) pendant 15 minutes.
- 5 Une fois refroidi, découpez à l'aide d'un emporte pièce 8 rectangles. dans le crumble. Découpez des rectangles de même dimension dans le gâteau avec une épaisseur de 4 cm.
- 6 Posez dans chaque assiette un rectangle de crumble, posez dessus une tranche de gâteau aux carottes, recouvrez d'un autre rectangle de crumble.
-
Pour finirCette recette est visible sur mon blog "magg kitchenette", qui propose chaque semaine sur un thème différent, un menu complet de la mise en bouche au dessert.
C'est terminé
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