Wok de légumes croquants, soja et filets de thon
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Un wok de légumes croquants, soja et filets de thon pour un plat fraîcheur et coloré. Crédit photo et recette : Petit Navire
Ingrédients
4
personnes
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Thon Huile d'olive vierge 8 filets
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Pois gourmands 120 g
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Carotte 2
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Courgette 1
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Oignon 2
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Piment rouge 1
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Ail 2 gousses
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Sauce soja 8 cl
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Huile d'olive 4 cl
Préparation
- 1 Épluchez les carottes, lavez les légumes. Émincez les oignons avec leur tige, le piment et les pois gourmands. Taillez la courgette et les carottes en julienne, épluchez et hachez l’ail.
- 2 Faites fondre l’ail et l’oignon dans un wok avec l’huile d’olive 3 min sur feu moyen. Augmentez le feu, ajoutez tous les légumes, salez, poivrez, faites les sauter 2 min. Versez la sauce soja, laissez cuire 1 min en mélangeant.
- 3 Mettez les légumes dans un plat, déposez les filets de thon dessus et servez.
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Pour finirAstuce : Vous pouvez ajouter du chou chinois émincé en fin de cuisson en même temps que la sauce soja. Vous pouvez utiliser l’huile d’olive du pot pour cuisiner le wok.
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