Mêlé au chocolat

Name: Mêlé au chocolat
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Pour le quatre-quarts :; 200 g de farine; 200 g de sucre; 120 g de beurre mou; 3 oeufs; 45 ml de lait; 1 sachet de levure; Pour le gâteau au chocolat :; 70 g de chocolat; 60 g de beurre; 60 g de farine; 120 g de sucre; 2 oeufs; 1/2 grosse pomme

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Baptisé le Mélchoka par ma maman. Il est moelleux à souhait grâce aux quelques morceaux de pomme qui l'humidifient.

Stéphanie Simon

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Ingrédients

Pour le quatre-quarts :
200 g de farine
200 g de sucre
120 g de beurre mou
3 oeufs
45 ml de lait
1 sachet de levure
Pour le gâteau au chocolat :
70 g de chocolat
60 g de beurre
60 g de farine
120 g de sucre
2 oeufs
1/2 grosse pomme

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
40 mn
35 mn
1 h 15 mn

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Préparation

1 Le quatre-quarts: Battez les oeufs et le sucre au fouet dans un saladier. Ajoutez le lait. Incorporez la farine, la levure, le beurre mou. Mélangez bien.
2

Le gâteau au chocolat: Faire fondre le chocolat puis y ajouter le beurre. Ensuite mettre les jaunes d’œufs en tournant vite pour ne par qu’ils cuisent. Ensuite le sucre, la farine. Battre les œufs en neige très ferme. Incorporer les blancs battus en neige à la pâte doucement, sans les écraser.

3 Couper la ½ pomme en lamelles (enlever préalablement la peau)
4

Beurrer et fariner un moule à manquer de 28cm de diamètre puis versez la moitié de la pâte du quatre-quarts dans le moule, puis la pâte du gâteau au chocolat et enfin le reste du quatre-quarts. Disposer les bouts de pomme sur le dessus, et à l’aide de vos doigt/ d’une pointe de couteau faite les doucement passez sous la pâte. Enfournez 35 min à 190°C.
Pour finir

Laissez reposer 5 mn avant de démouler. Ensuite à vous de décorer votre gâteau de préférence sur le côté du gâteau qui était au fond du moule car il est bien plat !

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Mêlé au chocolat

Stéphanie Simon

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