Muffins feuilletés meringués à la rhubarbe

Name: Muffins feuilletés meringués à la rhubarbe
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 30 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte feuilleté; 3 jolis morceaux de rhubarbe; Confiture de fraise; 2 blancs d'oeuf; Sucre glace

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Muffins feuilletés meringués à la rhubarbe

Vous aimez la meringue et la rhubarbe alors allez-y vous serez conquis !

Mel l'a fée

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Ingrédients

1 pâte feuilleté
3 jolis morceaux de rhubarbe
Confiture de fraise
2 blancs d'oeuf
Sucre glace

Calories

/ personne

400 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
35 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1

Préchauffer le four à 200°. Éplucher et passer à la mandoline la rhubarbe . Étaler et couper en bande la pâte feuilleté. Sur chaque bande déposer un peu de confiture de fraise et des morceaux de rhubarbe .
2

Rouler les bandes et déposer dans une caissette en papier. Enfourner pour environ 35 minutes.

Pour finir

Préparer la meringue en fouettant les blancs d'oeuf avec le même poids en sucre glace. Mettre dans une poche à douille et une fois les muffins refroidi dresser des collerettes de meringues puis passer au chalumeau. Régalez-vous !