Gambas à ma façon

4 / 5  basé sur 4 avis

C'est une recette très facile à réaliser et délicieuse. Que demander de plus ?

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Préparation du beurre à l'ail : Mettre le beurre dans un bol. Y presser 5 gousses d'ail, ajouter la ciboulette, le persil, le sel et le poivre. Laisser à l'air libre durant la préparation des gambas.
  2. 2 Ouvrir toutes les gambas en partant de la tête jusqu'à la queue. Attention, elles doivent rester en un seul morceau.
  3. 3 Faire bouillir de l'eau et y faire cuire les tagliatelles fraîches. Elles doivent rester al dente.
  4. 4 Faire rissoler les gambas et les saint jacques dans le beurre aillé et ajouter les dernières gousses d'ail entières.
  5. 5 Dans une poêle, faire revenir les pâtes avec la crème fraîche et les gousses d'ail entières.
  6. Pour finir
    Dresser et déguster.

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Vos avis

  basé sur 4 avis )
Signaler Jacques - 14 juin 2006
Très bien

Variante
Belle recette.
Ma suggestion : Cuire les gambas avec les coquilles Saint-Jacques est peut-être une cuisson un peu forte. Faites simplement un touch & go.

Signaler Doriane - 20 décembre 2006

Réponse
Je pense qu'un ajout de crème fraîche légèrement tomatée sera très agréable, et que cela se mariera très bien avec l'ail. A défaut de tomate, ajoutez une pointe de gingembre avec la crème fraîche. Succulent !

Signaler elisabeth_l79 - 21 novembre 2010
Très bien

Excellent
Recette excellente, facile à réaliser.

Signaler gladys - 23 septembre 2012
Excellent

superbe recette
délicieux, j'y ai rajouté du pastis

Signaler Aline -  8 janvier 2012
Pas mal

Bof
Pas exceptionnel !!