3.2/5
4 avis
Tajine de gambas
Une fajitas façon tajine avec des épices nord-africaines, un mélange exquis, une idée d'un soir que je fais de temps en temps.
Ingrédients
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 3 tomates
- olives vertes dénoyautées
- 3 oignons
- ail
- gambas
- curcuma
- safran
- piment fort
- coriandre en poudre
- fumet de poisson
- sel
- huile d'olive
Calories
/ personne- 150 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 35 mn
- 50 mn
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
35 mn
- 1 Préparer les légumes : Dans un plat à tajine, les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter curcuma, safran et coriandre.
- 2 Baisser le feu. Ajouter les olives, le fumet de poisson, le piment fort et couvrir d'eau. Mettre le couvercle et laisser cuire 30 minutes.
-
Pour finirAjouter les gambas, remettre le couvercle et attendre 5 minutes. Servir chaud avec de la semoule.
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