Pain d'épices de Noël aux fruits confits
20 mn
Facile
200 kcal
Un pain d'épices aux fruits confits pour marquer ce début de temps des fêtes ; nous l'aimons beaucoup à la maison. Un grand classique au goûter de Noël.
Ingrédients
8
personnes
-
Farine 350 g -
Oeuf 3 -
Levure chimique (poudre à pate) 1 c à c -
Mélange de fruits confits 150 g
-
Miel 250 g -
Canelle 1 c à c
-
Mélange à pain d'épices 1 c à c
-
Beurre 100 g -
Sucre de canne roux 90 g -
Lait 15 cl -
Sel 1 pincée
Préparation
Temps total
1 h 40 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
50 mn
- 1 Préchauffez le four à 170° Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les fruits confits.
-
2
Faites fondre le beurre avec le miel. Versez les œufs et la cassonade.dans un saladier. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange mousseux. - 3 Ajoutez le lait, le miel et le beurre fondu, les épices. Mélangez bien le tout, au besoin utilisez un batteur. Ajoutez le mélange farine/fruits confits et fouettez doucement jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.
- 4 Beurrez et farinez un moule à cake s’il n’est pas en silicone et versez la préparation dedans. Enfournez pour environ 50 mn selon votre four. A la sortie du four laissez tiédir avant de démouler.
-
Pour finir
Laissez refroidir à température ambiante. Emballez-le ensuite dans un torchon propre.Il est meilleur au bout de 24h et plus.
C'est terminé
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